温泉焼酎「温泉焼酎夢」「夢一」「蛍の夢」「夢セブン」

酒造りのこだわり

商品紹介

温泉焼酎「温泉焼酎夢」「大和一」

工場内から出る弱アルカリ性の温泉水で造られた温泉焼酎夢は、口当たりが実にまろやかで、お湯割りやロック、冷やしても最高です。適量を継続して飲用されたお客様から「体調が良くなった」「胸やけがなく酔い覚めがさわやか」とのご意見をいただいております。

常圧二段蒸留「大和一」粗濾過

大和一（やまといち）、その名は明治期に生まれて以来、百十余年、代々大切に受け継がれてきた。豊作を祈る酒、疲れを癒やす酒、出会いと別れの酒。男たちに愛され続けて、今、ここに。これまでも、そしてこれからも、日本で唯一つの焼酎を目指して、造りの技を継承し、発展させる杜氏の志、大和一。

温泉焼酎商品一覧

神秘なる地の底350mより湧き出ずる温泉水と良質米で製造。
甘味が違う天然のアルカリ性焼酎。使用泉質は、身体にやさしい弱アルカリ性（pH8.1）で、口あたりまろやかな硬度15の超軟水。
お求めやすい価格のスタンダードタイプ。

左：25度900ml、中：25度1800ml、右：25度720ml

さらに独特の蒸留方法によって造り上げた最高品質の焼酎。
より上質の華やかな味と香りをお楽しみいただけます。

左：25度720ml／中：25度1800ml 、35度1800ml／右：35度720ml

球磨焼酎本来の甘さと深さを際立たせた焼酎

水とアルコール以外のごくわずかな油分などの物質が焼酎独特の美味さの源であり、これをいかに上手く残すかが造りの決め手です。一般の常圧蒸留では油分が多いため、炭素濾過など強い濾過を行って味を調節しており、そのことで本来焼酎が持っている美味しさのバランスを崩してしまうことも多くなります。そこで、「大和一」では、常圧二段蒸留器を用いた独自の製法と、生来の深い味わいを損なわない粗濾過仕上げで、バランス良くうま味の元となる油分を残しています。　こうして、古き良き球磨焼酎の美味さを再現しました。さらに、仕込みから割り水までの全工程で、アルカリ温泉水を使用した、身体にやさしいアルカリ性焼酎です。

飲み方

<ストレートの直燗。これが球磨焼酎古来の飲み方>
　球磨焼酎はストレートでしかも燗をつけて飲むのが常でした。使用する酒器はもちろん伝統的な「ガラ」と「チョク」。３０度以上の高濃度の球磨焼酎を水などで割らずにそのまま「ガラ」に入れて直燗、つまり火鉢など直火にかけて温めてから、小さな杯「チョク」で少しずつ味わう。これが昔から続いてきた球磨焼酎本来の飲み方でした。しかし、３０年ほど前から、お湯割りが一般化し、現在はロックや水割りが多くなりました。これは昔ながらの味わいを残す常圧蒸留の球磨焼酎には物足りないものです。ストレートの直燗は、球磨焼酎の本来の深みのある味わいを最も良く引き出してくれる飲み方です。

<お湯割り>
ストレートではアルコールが少しきついと感じたら、お好みでお湯を適量加えて下さい。「大和一」はお湯や水で割ってもそのしっかりとした味わいは変わりません。

<ロック、水割り>
ロックにする場合は、氷に焼酎を注ぐのではなく、焼酎を入れたグラスに氷を一つ浮かべるくらいでお召し上がり下さい。

30度720ml

「大和一」は、直燗にすることで、アルコールの刺激は抑えられ、３０度と思えないまろやかさ、口当たりの良さが感じられます。そして、本来の甘さと深さが際立ち、古き良き球磨焼酎の味わいを思い起こすことができます。

家庭で直燗～贅沢なひとときを演出

小さなコンロの中で固形燃料を燃やし、「大和一」を入れた「ガラ」をその火にかけ、３分ほどで燗がつきます。付属の火消しで火を消せば、その後数回火がつき、燗をつけることができます。伝統的で本格的な球磨焼酎の直燗の味わいが家庭の食卓で気軽に楽しめます。
大切な方への贈り物や父の日のプレゼントなどギフトに最適。