九州脊梁山脈に囲まれた「焼酎盆地」人吉。ここで500年前から米焼酎造られ、今も27の蔵元が競い合って、個性豊かな焼酎を生み出しています。
古代から米が豊かに実る土地。大和一酒造元では、地元で収穫される米を中心に焼酎造りを行っています。
地下500ｍから蔵に湧きだす温泉は炭酸水素塩・塩化物泉。体にやさしい泉質です。仕込みも割水もすべての工程で使う命の水。
大切なお米を小さな甑（こしき）で丁寧に蒸し上げます。吸水から蒸し上がりまで、常に目を配り、気配りしながら最高の状態を目指します。
明治期から受継ぐ石室（いしむろ）。天井や扉は湿気に強い栗の木。断熱材は籾殻。昔ながらの知恵を活かして麹を育てます。
杜氏の五感を駆使して、麹の様子の細かな変化に対応。

温泉焼酎夢（減圧蒸留）25度

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温泉焼酎夢（減圧蒸留）25度　1800㎖

本格焼酎　原材料　米（国産）・米麹（国産米）

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温泉焼酎夢（減圧蒸留）25度　900㎖

本格焼酎　原材料　米（国産）・米麹（国産米）

温泉焼酎夢（特撰）25度

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温泉焼酎夢（特撰）25度　1800㎖

本格焼酎　原材料　米（国産）・米麹（国産米）

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温泉焼酎夢（特撰）25度　720㎖

本格焼酎　原材料　米（国産）・米麹（国産米）

温泉焼酎夢（常圧蒸留）

温泉焼酎夢（常圧蒸留）25度　1800㎖

本格焼酎　原材料　米（国産）・米麹（国産米）

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温泉焼酎夢（常圧蒸留）25度　720㎖

本格焼酎　原材料　米（国産）・米麹（国産米）

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